中秋節前後是柚子產季，但柚子皮又厚又硬，每年剝柚子總是大工程，而且柚子沒剝好還可能讓柚子沾上苦味！其實剝柚子沒有想像中那麼困難，本文分享3種剝柚子的法，讓你方便又快速地「殺柚子」，剝得更輕鬆也不怕吃到苦苦的柚子！

剝完的柚子吃起來苦苦的？ 農業部：剝柚記得做1件事去苦味以為柚子天生吃起來就是苦苦的嗎？其實柚子會有苦味，可能是和剝柚子的方法有關喔！農業部介紹，柚子的表皮構造共有三層，分別是黃綠色的外果皮、白色的中果皮及果肉表面的內果皮，其中外果皮含有一種名為柚皮苷的成分，它除了是剝柚子時會讓我們雙手油油的原因，也是造成柚子越剝越苦的背後主謀。